» Tuna: Urfa, ev sahipliğine hazır » Urfa’da Türkiye – Suriye Kardeşlik Maçı » Urfalı Gürses’in hayatı animasyona oluyor » Urfa’da kaza 1 ağır yaralı » Urfa'da parklar aydınlatılıyor
  haber
  haber

Suruçlu kadınların nar ekşisi mesaisi

Şanlıurfa’da narın en çok yetiştiği ilçe olarak bilinen Suruç İlçesi’ndeki kadınlar topladıkları narları nar ekşisi yapıyor. 
 
Yemek ve salatalara ayrı bir tat veren nar ekşisi, Suruç ilçesindeki kadınlar bin bir zahmetle hazırlanıyor. Suruç İlçesi’nde kışa hazırlık yapan kadınlar, nar ekşisinin bir kısmını evlerinin ihtiyacında kullanmak üzere saklarken, kalan kısmını ise satarak aile bütçelerine de katkı sağlıyor.
 
Suruçlu kadınlar bahçelerde topladıkları narları İkiye ayrıldıktan sonra leğenlerin içerisine koyup sopa yarımı ile kabuğundan ayırıyorlar. Sert ve yüksek bir yere konulan çuvaldaki nar taneleri ezilerek suyu çıkarılıyor. Elde edilen nar suyu süzüldükten sonra bakır kazanlarda koyulaşıncaya kadar iyice kaynatılıyor. Nar suyu daha sonra soğutularak şişelere konuluyor ve satışa hazır hale geliyor.
 
Zahmetli bir uğraşın ardından elde edilen nar ekşisi, çorba ve salata başta olmak üzere yemeklere ayrı bir tat vermesi için mutfaklarda yerini alıyor.
 




İlgili Haber :
Özel Haber
suruç suruç narı suruçta nar ekşisi haber urfa urfa urfa objektif şanlıurfa haber urfa haberleri haber urfa güncel urfa haberleri new turkey sanliurfa sanliurfa suruc suruc nar haberi urfa şanlıurfa Suruçlu kadınların nar ekşisi mesaisi haberi Suruçlu kadınların nar ekşisi mesaisi haberleri
Tarih : 01 Ekim 2016 Saat : 14:31
Okunma Sayısı : 37183  
  haber
YORUM EKLE
Onaylanan Yorum : 0 / Onay Bekleyen : 7
AD SOYAD   

  haber
  haber
  • Rahmetli, GÜLÇÜN YAĞMACI
    İHLASİYE TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, SABİHE USLUSOY
    RAMAZAN BAŞAK TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, NADİRE KAYMAZ
    KAYSI TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, ŞÜKRÜ BAĞIŞ
    MİSKİNLER TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, AHMET ŞİRAN
    ORUÇ TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, ABDULLAH BALAK
    BALAK TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, AZADE ÇİÇEK
    GERGER TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, GÜLEY UZUNKOL
    DİREKLİ TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, FATMA DOĞAN
    ALİ DOĞAN TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, ZEYNEP POLAT
    MİSKİNLER TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, ALİ BOSTANCI
    DERVİŞ HOCA TAAZİYE EVİ

  • Rahmetli, İSMAİL VARIŞ
    KÖSEOĞLU TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, İSMAİL ŞEKERCİ
    KAYSI TAZİYE EVİ