» Kamyon masrafından kaçmak adına… » Dökülen karpuzlar için esnaf kolu sıvadı » Suriye’de görüntülenen garip yaratık » İdamı istiyoruz neden mi? » Özyavuz ailesinin düğününe binlerce kişi katıldı
  haber
  haber

Suruçlu kadınların nar ekşisi mesaisi

Şanlıurfa’da narın en çok yetiştiği ilçe olarak bilinen Suruç İlçesi’ndeki kadınlar topladıkları narları nar ekşisi yapıyor. 
 
Yemek ve salatalara ayrı bir tat veren nar ekşisi, Suruç ilçesindeki kadınlar bin bir zahmetle hazırlanıyor. Suruç İlçesi’nde kışa hazırlık yapan kadınlar, nar ekşisinin bir kısmını evlerinin ihtiyacında kullanmak üzere saklarken, kalan kısmını ise satarak aile bütçelerine de katkı sağlıyor.
 
Suruçlu kadınlar bahçelerde topladıkları narları İkiye ayrıldıktan sonra leğenlerin içerisine koyup sopa yarımı ile kabuğundan ayırıyorlar. Sert ve yüksek bir yere konulan çuvaldaki nar taneleri ezilerek suyu çıkarılıyor. Elde edilen nar suyu süzüldükten sonra bakır kazanlarda koyulaşıncaya kadar iyice kaynatılıyor. Nar suyu daha sonra soğutularak şişelere konuluyor ve satışa hazır hale geliyor.
 
Zahmetli bir uğraşın ardından elde edilen nar ekşisi, çorba ve salata başta olmak üzere yemeklere ayrı bir tat vermesi için mutfaklarda yerini alıyor.
 

Özel Haber
Tarih : 01 Ekim 2016 Saat : 14:31
Okunma Sayısı : 65992  
suruç suruç narı suruçta nar ekşisi haber urfa urfa urfa objektif şanlıurfa haber urfa haberleri haber urfa güncel urfa haberleri new turkey sanliurfa sanliurfa suruc suruc nar haberi urfa şanlıurfa Suruçlu kadınların nar ekşisi mesaisi haberi Suruçlu kadınların nar ekşisi mesaisi haberleri
  haber
YORUM EKLE
Onaylanan Yorum : 0 / Onay Bekleyen : 4
AD SOYAD   

  haber
  haber
  • Rahmetli, MUHAMMED İME
    ABAMOR TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, HASAN AKKUŞ
    YAVUZLAR TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, ABUZER İRDEM
    MEHMET GÜNEŞ TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, İSMAİL KARADAĞ
    RAMAZAN BAŞAK TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, ADİLE YOĞURTÇU
    İHLASİYE TAZİYE EVİ

  • Rahmetli, RABİA KORKMAZ
    MEHMET GÜNEŞ TAZİYE EVİ